グルメ情報

大阪 谷町4丁目にある「にしはら」のうなぎは逸品。

「鰻 にしはら」@大阪市中央区

弊ブログ名の由来通り、私、無類のうなぎ好きです。

 

地元大阪でも頭一つ抜けたうなぎを提供してくださるのが「にしはら」でございます。

こちらは大阪にありながら関東風のうなぎで勝負する店でも有名です。

 

そもそもうなぎに「関西風」と「関東風」があったの?

って疑問に思う方がいると思いますが、

「関西風」は腹開きで焼くスタイル

「関東風」は背開きで蒸してから焼くスタイル

という違いがあります。

 

にしはらの鰻

 

蒸してから焼きますので調理時間が30分ほどかかりますが、その分、ふっくらとしていて素晴らしい。

パリッとした香ばしさというより、ふわっふわな触感を楽しめます。

舌の上でとろける味わいに脱帽しました。

 

うな丼(中)で4100円です。

予約必須で、予約の時点でメニューを注文しておくとスムーズに食べられます。

是非、訪れてみてください。

(地下鉄谷町線 谷町4丁目駅から徒歩5分。)

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