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鮨金（すしきん）
富山県に旅行のついでに日本海の海鮮を味わおうと、お寿司屋さんへ向かいました。
その店は「鮨金（すしきん）」。
高岡市にあるこちらのお店は、県外からでも食べにくる人が多いそう。
北陸で採れた海鮮
\1,500～\3,500円の間でお任せコースがあります。
今回は奮発して\3,500円のものを注文しました。
富山県産の白海老から始まりました。
白海老は非常に甘く、ねっとりとした食感が癖になります。
お次はヒラメの昆布〆。
ほんのり感じる昆布のうま味が、ヒラメの淡白な身にベストマッチしています。
この店で一番衝撃を受けたのが、赤身の漬け。
注文を受けてから10分程度漬けるだけで、かなり味が染みています。
マグロの赤身がこんなにも美味しいのかと感激いたしました。
この他にも美味しいネタが盛りだくさんで、全部で１３貫をいただきました。
どのネタも店主の繊細な仕事ぶりが感じられます。
コースで高くても\3,500ですので、大学生でも気軽に食べに行けると思います。
富山県高岡市に寄った際には、ぜひ訪れてみてください。
（JR北陸本線 高岡駅より徒歩３分）
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